山鹿市鹿北町にある岳間製茶さんの依頼で被せ茶を使用した
アイスの試作を行いました。
岳間製茶さんの店舗ファサード
店内にはお茶のほかに地域の農産物やレストランも整備されています。
アイスの試作品をみなさんに試食していただきました。
種類は被せ茶アイスと麹被せ茶アイスの２種類、とてもいい評価をいただきましたよ。
茶葉の乾燥機
試食後、社長に製茶工場を案内していただきました。
とても大きな工場で、全てオートメーション化されていてびっくりしました。
この工場が稼動している期間は５月〜６月の約１ヶ月ということです。
アイス業界では考えられない期間ですね。
茶葉もみ機
アイスの商談も成立し、５月から一部販売することになると思います。
＜里山農業＞
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